Comer en calma empieza antes de llegar al plato
Hoy quiero dar la bienvenida a este espacio a Beatriz Rodríguez, nutricionista integrativa y coach nutricional, experta en hambre emocional, a quien tengo el placer de invitar como guest blogger.
Nuestros caminos se cruzaron cuando Bea buscaba profesionales que pudieran aportar su experiencia en el ámbito de la gestión emocional a su proyecto Goodfy. Le llamó la atención mi trabajo y decidió ponerse en contacto conmigo. Quedamos para conocernos y pensé que la mejor manera de explicarle lo que hago era hacer con ella una tesela de Zentangle. Le gustó la experiencia, y de aquel encuentro surgió una colaboración que hoy compartimos en el ámbito empresarial. Un ejemplo de ello lo tenéis aqui.
Le tengo un especial agradecimiento por la confianza que depositó en mi trabajo y por haberme abierto las puertas a este proyecto. Por eso me apetecía devolverle un poquito de esa confianza invitándola a presentar aquí su trabajo como coach nutricional en general y su proyecto Goodfy en particular.
Estoy encantado de cederle este espacio. ¡Te dejo con Beatriz!
Beatriz Rodríguez
nutricionista integrativa,
coach nutricional,
fundadora de BeaFoodCoach y Goodfy
autora del Libro «El peso del hambre emocional»
Lo que descubrí con un papel y un rotulador
Conocí Zentangle gracias a Gildo, con quien colaboro desde hace un tiempo. Al principio lo vi como una actividad interesante para proponer en empresas. Después lo probé yo misma, y entendí por qué tenía sentido.
Lo que más me sorprendió fue comprobar cómo algo tan sencillo como un papel y un rotulador podía ayudarme a desconectar del ruido mental y concentrarme plenamente en lo que estaba haciendo. Durante la sesión con Gildo descubrí que no necesitaba saber dibujar, ni buscar un resultado perfecto, ni siquiera pensar en lo que vendría después. Simplemente dejarme llevar por cada trazo, disfrutando del proceso sin exigencias ni expectativas. Esa experiencia me permitió conectar con algo que considero fundamental para nuestro bienestar: la capacidad de detenernos, prestar atención al presente y regalarnos un espacio de calma. Y entendí que Zentangle encajaba perfectamente con la filosofía de bienestar integral que promovemos desde Goodfy.
Durante ese rato no había nada que resolver ni ningún resultado que alcanzar. Solo un trazo detrás de otro. Y me resultó muy familiar, porque es justo lo que intento que las personas a las que acompaño recuperen en su relación con la comida: la capacidad de parar y darse cuenta de lo que está pasando.
Muchas personas saben perfectamente qué deberían comer. El problema no es la información. Es que viven con prisa, cansadas y con la cabeza en mil sitios, y en ese estado las decisiones se toman en piloto automático. Aprender a detenernos, prestar atención y reconocer lo que sentimos no lo resuelve todo, pero abre otra forma de cuidarnos.
Comer bien es mucho más que elegir alimentos
No comemos solo por hambre. A veces comemos porque estamos agotados, porque ha sido un mal día, porque necesitamos una pausa o porque la comida es lo único que nos ofrece un momento de alivio.
El hambre física aparece poco a poco, se nota en el cuerpo y se calma al comer. El hambre emocional suele llegar de golpe, pide algo concreto y no siempre se va cuando el estómago está lleno. No es un defecto ni una falta de voluntad. Es una forma aprendida de atender una necesidad que muchas veces no tiene que ver con la comida.
El estrés, la ansiedad y el mal descanso influyen en lo que nos apetece, en cuánto comemos y en la energía que nos queda para organizarnos. Cuando dormimos poco o vivimos en tensión constante, sostener los buenos propósitos cuesta mucho más.
Por eso las dietas restrictivas y la mentalidad del «todo o nada» suelen fallar a medio plazo. Funcionan mientras hay energía para controlarlo todo. En cuanto llega un día difícil, el plan se rompe, aparece la culpa y con ella la sensación de haber fracasado. Un desvío puntual no es un abandono, pero quien vive en ese esquema rara vez lo ve así.
Mi forma de entenderlo se resume en una idea: no se trata únicamente de cambiar lo que comes, sino de comprender qué hay detrás de tu manera de comer. Cuando entiendes por qué haces lo que haces, puedes empezar a decidir de otra manera. Sin castigos ni compensaciones, desde el aprendizaje.
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Cómo trabajo desde BeaFoodCoach
Soy nutricionista integrativa y coach nutricional. Desde BeaFoodCoach acompaño a personas que quieren mejorar su alimentación y su relación con la comida, a través de un enfoque personalizado que tiene en cuenta sus necesidades, circunstancias y objetivos. Ofrezco consultas presenciales en Oviedo y también online, facilitando un acompañamiento cercano y adaptado a cada persona, independientemente de dónde se encuentre.
Trabajo la educación nutricional y la mejora de hábitos, la alimentación emocional y la relación entre estrés, ansiedad y comida. También acompaño procesos de gestión del peso desde un enfoque sostenible, sin dietas extremas, y a mujeres en la perimenopausia y la menopausia, una etapa en la que el cuerpo cambia y la forma de cuidarse también necesita hacerlo.
El peso puede ser un objetivo, pero nunca es lo único que miro. Me interesa la persona: su ritmo de vida, su trabajo, sus emociones, lo que le cuesta y lo que ya está haciendo bien aunque no lo vea. Busco que cada persona gane autonomía y aprenda a decidir por sí misma, no que dependa de una pauta.
Esa misma mirada es la que recojo en mi libro, El peso del hambre emocional, donde hablo de la relación entre lo que sentimos y lo que comemos, y de cómo empezar a entenderla.
Goodfy: el bienestar también se trabaja en la empresa
Goodfy nace de una idea sencilla: la salud no depende solo de la alimentación. También del movimiento, del descanso, de cómo gestionamos el estrés y del entorno en el que pasamos buena parte del día. Para muchas personas, ese entorno es el trabajo.
Desde Goodfy diseñamos talleres, charlas y programas de bienestar para empresas, organizaciones y equipos, adaptados a lo que cada uno necesita. Trabajamos la nutrición y los hábitos saludables, la actividad física, el descanso, la gestión emocional y del estrés, el mindfulness y el bienestar psicosocial en el entorno laboral.
Algunos de los temas que abordamos son la relación entre alimentación y productividad, cómo comer bien con poco tiempo o en la oficina, el hambre emocional, la gestión del estrés y la inteligencia emocional. Siempre con un criterio práctico: que cada persona salga con algo que pueda aplicar al día siguiente.
Por qué Zentangle forma parte de esta visión
Incorporar Zentangle a Goodfy no fue una cuestión de moda. Encaja con algo en lo que creo: hablar de bienestar está bien, pero experimentarlo deja más huella.
Una sesión de Zentangle ofrece justo eso. Un tiempo para detenerse, concentrarse en lo que se tiene delante y dejar a un lado, durante un rato, la urgencia y la exigencia de hacerlo perfecto. Muchas personas descubren que pueden disfrutar de un proceso sin juzgar el resultado, y esa experiencia conecta con lo que trabajamos en los hábitos: observarse sin castigarse.
No es una terapia ni sustituye la atención de un profesional sanitario cuando hace falta. Es una herramienta complementaria, sencilla y accesible, para cultivar la atención y crear espacios de calma dentro de la jornada.
Las sesiones las imparte Gildo Sobrino CZT, profesor certificado en el método. Creo mucho en trabajar con especialistas de distintas disciplinas porque cada uno aporta lo que sabe hacer bien, y quien participa recibe una propuesta más completa.
Cuidarse no es hacerlo perfecto
Cuidarse no consiste en no fallar nunca. Consiste en conocerse un poco mejor, escuchar lo que el cuerpo y las emociones nos están diciendo y, a partir de ahí, tomar decisiones que nos acerquen a cómo queremos sentirnos. Habrá días que salgan mejor y otros peor. Lo que construye la salud es lo que repetimos en el tiempo.
Si te has reconocido en algo de lo que cuento, me encantará conocerte. Puedes saber más sobre mi acompañamiento individual en www.beafoodcoach.com y sobre las propuestas para empresas en www.goodfy.es. Y si prefieres escribirme directamente, hablamos con calma y vemos juntos qué necesitas.
